Cà ri(hay còn gọi là curry) xanh đồ biển là món phổ biến nhất của Thái mà hầu như mọi người đều biết. Món này làm khá giản đơn và bạn có thể làm tại nhà bất cứ lúc nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 15 Con

• Mực 1 Con

• Cà tím 1 Trái

• Bột cà ri 3 Muỗng canh (Xanh)

• Đậu Hà Lan 100 Gr

• Nước cốt dừa 300 ml

• Nước 100 ml

• Húng quế 10 Gr

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Ớt 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ. Mực làm sạch, khứa xéo cắt miếng vừa ăn.

2

Cà tím rửa thật sạch cắt miếng vừa ăn. Ớt trái cắt lát.

Cách Thực hiện:

1

Cho nước cốt dừa và 500 ml nước lạnh vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ, khi nước cốt dừa sôi cho cà tím vào hầm khoảng 5 phút, kế đến cho mực và tôm vào hầm thêm vài phút nữa.

2

Cho bột cà ri xanh và đậu hà lan vào, nêm thêm muối, đường và hạt nêm cho vừa ăn là tắt lửa. Tiếp theo cho ớt thái lát và lá húng quế. Cuối cùng đơm cơm vô chén, rồi úp ra dĩa. Cho cari xanh mới nấu xong 1 bên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)